Tabalú Food&Tech es un nuevo servicio orientado a la nutrición deportiva que busca potenciar el rendimiento de los futbolistas profesionales.
El proyecto vincula la alta cocina, la tecnología y la nutrición para crear dietas específicas que preparan a los deportistas para la máxima exigencia continuada. La inteligencia artificial y el análisis de datos se encuentran presentes en la ecuación, adaptando ingredientes y cantidades en base al rendimiento.
El futbolista del RC Celta, Denis Suárez, es uno de los primeros deportistas profesionales que se ha sumado al proyecto, tratando de optimizar su tiempo y dieta para maximizar su desempeño domingo tras domingo con el conjunto celeste.
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